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舌尖上的林州——一碗鸡蛋面疙瘩汤

  发布日期:2017-03-24 16:33:32   来源:太行情韵   我有话说
  俗话说的好“”民以食为天”关于美食,总能有所思,特别是地方小吃,总能勾起在外漂泊游子的心!
舌尖上的林州——一碗鸡蛋面疙瘩汤

比如林州有一种汤叫面疙瘩汤,今天小编来告诉大家怎么做吧。

第一,搅拌面疙瘩。取适量面粉放入小盆内,水要像露珠一样洒在面上,水不能太多,一边洒一边用筷子搅拌,水和面在筷子的搅拌下变成碎碎的小面疙瘩,面疙瘩步骤就完成了。

舌尖上的林州——一碗鸡蛋面疙瘩汤
舌尖上的林州——一碗鸡蛋面疙瘩汤

第二,油热以后将葱姜蒜爆香,西红柿下过翻炒,倒入适量的盐。

舌尖上的林州——一碗鸡蛋面疙瘩汤
舌尖上的林州——一碗鸡蛋面疙瘩汤

第三,加入适量的水烧开,再倒入面疙瘩,用筷子在汤中不断搅拌,以免疙瘩结块。看到面疙瘩差不多煮熟后,再把打好的鸡蛋蛋倒入锅中。关火后倒入少许香油,喜欢吃香菜的可以撒上香菜或者菠菜即可。

舌尖上的林州——一碗鸡蛋面疙瘩汤
舌尖上的林州——一碗鸡蛋面疙瘩汤
舌尖上的林州——一碗鸡蛋面疙瘩汤
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这就是小时候常吃的家乡饭!美味可口,百吃不厌。

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