林州民间风俗

林州民间习俗形式多样，内容丰富，它象璀璨的明珠点缀人们的生活，增添了情趣和光彩。在传统节日中，虽然存在一些落后和迷信的东西，但其主要作用在于丰富、调节人民的生活，加强人民群众之间相互联系和交往，同时表达劳动人民对美好生活的向往、追求以及对邪恶势力的厌恶情绪。正是这种内涵美，使一些传统节日久传不衰。随着政治、经济、文化的进步和发展，一些与人民生活联系淡薄的节日逐渐被淘汰，有的节日内容不断更新，抛弃其落后迷信的份，发展其健康有益的内容，逐渐成为人民的生产劳动之余庆贺丰收，改善生活，游乐嬉戏，追求光明的有益活动。

一、 过年

春节。俗称"新年"、"阴历年"，是我国汉族人民最隆盛的节日。殷商时，每年农历十二月开始，周从农历十一月，秦和汉初则从农历十月始。汉武帝太初元年采用"太初历"，规定以孟春正月为岁首。尔后农历新年延续两千多年。清宣统三年(公元1911年)辛亥革命后，采用阳历纪年，以阳历元月一日为岁首，将农历正月初一改称春节，沿用至今。

林州民间将春节称为过年，但过年并非专指正月初一，而是包括年头和年尾。一进入腊月便有"年味儿"了。

腊月初八这天的早餐，民间要吃"腊八粥"。粥用小米、柿块熬制而成，味道甜香，俗称"柿疙瘩白汤"。农妇均要在太阳未出前将粥做好，扳上南墙一谷堆儿，口曰："腊八粥早些做，扳上南墙一谷堆儿，小鸹不蹬俺家谷"。吃"腊八粥"据文献记载，林州是从宋朝开始的。原来的意思是人们用一年的收获祭祀祖先、祭祀众神并庆祝丰收。后来，由于林州灾害频繁，逐渐演变为吃"腊八粥"，预祝来年粱谷丰登。目前林州民间尚有"吃了腊八粥，来年好收田"的俗语。

二十三，打发老灶爷上天。人们为了让灶王向玉帝为民请命，好话多说，就在灶王牌位两边的对子上写道："上天言好事，下界降吉祥"。为了防止灶王汇报假情况，就用芝麻糖当供果，粘住灶王的嘴。

二十四扫房子。民间传说灶王为天帝督使，负责察看家人功过，凡是有过者，要在墙上划道记号，到年终腊月二十三上天汇报，禄一五更接天旨后带天兵回民间按墙上记号进行惩罚。人们为了消除隐患，待打发灶王爷上天后的第二天，立即动手打扫房子，这就形成了"二十四扫房子"的习俗。

二十五磨豆腐。是日，人们将浸泡的黄豆磨碎，揉沫过箩去渣，煮沸点浆成块，捞入筛子积压而成。事后均将豆腐切小块放入加盐的清水里保存，供春节期间食用。

二十六去割肉。是日，集市上肉架林立，村上支大锅宰杀猪羊，割肉者，量家财而行，富者备至正月十五;贫者备至正月初五左右。

二十七蒸着吃。是贫家富家都要办的一件事，也是过年的特征之一。每家都要根据人口大小，客人多少，要蒸够吃到正月十五，至少也要吃到"破五"的数量。

二十八大贴刮。1949年以前，林州民间大都请人写对联，有个别农家利用家花来表示自己的心愿，除此之外，六上还要贴门神。门神像多为秦琼、敬德、大刀关公、五子登科等，大都是刻板印的。贴对子讲究"穷签(横联)，富对子"，即横楣纸要小，对子纸要肥。1980年以后，农村又兴起了贴双对联，即除在门框上贴一幅外，另在门垛墙上再贴一幅巨联。还有用菱形纸写上一斗方子，上写"福"字，下竖写一条"出门见喜"，或"迎喜接福"，或"欢度春节"之类，贴在门口或迎壁墙上。庭树上贴有"满院春色"，石磨上贴有"白虎大吉"，石碾上贴"青龙大吉"，车上贴"日行千里"，牲口槽目贴"六畜兴旺"，粮食屯上贴"米麦满仓"，桌子上贴"日进斗金"，衣柜上贴"衣服满箱"，床头上贴"身体平安"。与此同时，各种神牌写刷一新，除厨房用绿色纸(意在免火灾)写外，其余均用红纸写成。里里外外一派红光吉祥。

二十九撒蜡走。是日晚上，以相邻近的大村庄为首，组成数十人提灯笼、敲大鼓、拍大铙、捧香卷，到各村寺庙神位前，点燃蜡烛，焚烧香箔，意在祭神驱邪送福音。村上的人们集中在圣地，等候着送福音的队伍到来。一村送，另村接，四野灯火辉煌。1950年后，此俗消失，改为二十九去打酒。

三十捏仁、出锅。捏仁即捏扁食，出锅即用油炸食品。这两项是腊月三十这天最紧张而繁重的活儿。是日，从早开始，家中所有的女子一起动手，盘馅的盘馅，和面的和面，待盘好馅和好面后，就围在炕边捏扁食。婆媳小姑边捏边逗，十分快乐。所包的扁食要足够三十晚上和初一早起食用。一直忙到下午5点左右。扁食包好后，要先煮一锅，捞到小盘内，每个盘子两个，由主妇在家烧香点纸祷告列祖列宗："有话您先知，有饭您先吃，保佑一家平安，人旺财发。"另由家中男人用条盘端着到坟上祭祖，每个坟头放一小盘，燃炮叩头。这些事办完后，开始油炸，凡是该过油的食物都要炸完，酥肉、丸子、刀头(上供用的猪肋条)，菜类食品统统下锅炸，但头一锅都要先拿一点，填入灶膛里，让灶王初一五更回来吃。当然，如果农历腊月小，这一天的活动就放在二十九了。

硬币扁食。这是林县民间盛行的习俗。在三十包扁食时，将数枚硬币分别包入扁食里，初一早饭，谁吃到硬币扁食谁在这一年就有福，给全家老少带来极大的乐趣。人们都争先恐后地早起，尤其小孩为了吃住钱，破例地多吃扁食，乐得全家哈哈大笑。

送灯。三十傍晚，县南乡村各家各户要将用纸扎成的灯笼，接上立柱，送于坟上，长夜照明，以让先祖随人过年。此灯于初一早上收回。

拦门棍。三十晚上，人们习惯在大门里门槛跟放一根桃木棍，没有桃木的用其它棍，以防"野鬼"进家。

熬年。又叫"守岁"。民间传说三十夜晚，只要有恒心，一定会等到老天爷的闺女打开南天门向人间赐福的时候，如果早睡就没有福了。人们怀着美好的愿望，每年腊月三十夜，全家一起聊天不休，趁此享受天伦这乐。主妇也要摆好香案供上祭品，通夜秉烛，上香5遍。是夜禁大声喧哗，以免惊动神灵;禁开箱柜，以免跑财;禁照镜子，拿木梳，以免见"鬼";禁见刀剪，以免破家;禁扫地，以免金银外流;禁倒尿盆，以免污秽神灵。三十晚上要丢剩饭，叫隔年饭。初一早起也要丢剩饭，以兆吉庆有余。1980年以后，熬年增加了新的内容，很多有条件的人家聚集在电视机旁，观看精彩的电视节目，将近子时，各家的青年右手掂着炮，左手拿着火，右脚跨门外，左脚踩门里，眼观电视屏，摆开抢点头响炮的架式。电视屏上子时一到，随着悠扬的钟声，千家万户的鞭炮声齐鸣，起火、烟花、两响等各种彩炮将天空点缀得五光十色，眼花缭乱。

初一磕头。人们天不明吃罢扁食后，晚辈先给家中长辈磕头，然后结伙去别家(一般是本族)磕头拜年。家里除留一位德高望重的老人受头外，其余都到左邻右舍，甚至三里五村向亲族新友拜年。若晚辈是小孩，或新婚媳妇，长辈要给几个压岁钱。

走亲戚。走亲戚的次序是：外甥走姥姥家，闺女携婿走娘家，然后是去姑、姨、姐家。除特殊情况外，都要回拜。民间有"初一初二娥媚月，初三初四好拜节"之说。

破五节。农历正月初五为破五日，具有迷信色彩。人们认为，初五、十四、二十三为不吉之日。正月初五是年后的第一个不吉日，非常忌讳"走亲串友"，积压自在家改善生活过节。是日寅时，家庭主妇还掏炉灰少许，送至当街十字路口，俗称"送穷灰"。

从腊月三十到正月初五这段时间，孩子们一律不挨打挨骂，吃得好，穿得漂亮，玩得开心，那怕有了过失，也不挨打挨骂，这是老辈人传下的规矩。如打骂孩子，就会遭到众人谴责。所以孩子们最盼望的是过年。

二、 打春鞭年

"一年之计在于春"。人们把希望寄托在大好春光里，希望人丁兴旺，生活美好。

古时，立春这天，林州有迎春、鞭春、咬春的习俗，民间俗称"打春儿"。《重修林县志》载："立春前一日，县官率属具威仪鼓乐，迎春于东郊，耕籍田，鞭土牛，具五辛盘，食春饼。颁送芒神、土牛画像，曰迎春。远近观者如堵。民国后礼废。民间于是日食薄饼、萝卜丝谓之咬春。"春饼是用白面烙成的，吃时，要在里头卷上以凉拌菜为主体的丝状菜肴(原来是丝状的，或加工成丝状的)。立春时把春饼和生菜等食物装盘，便叫做春盘。因为咬春活动的盛兴，因此赠送春盘，旧时也是立春的一项重要节日活动，据传唐代以前就已有了。《四民月令》载："立春日食生菜，……取迎新之意"，吃春饼、吃萝卜的咬春习俗，始源于两千年前的" 五辛盘。"所谓"五辛盘"，就是在盘中盛上五种带有辛辣味儿的蔬菜(葱、姜、蒜、韭菜、萝卜)。

现在，鞭春、咬春和五辛盘在林州民间虽已消失，但立春看风云，占天候，预卜丰收，却成为人们的新习俗。

三、 正月十五闹元宵

正月十五元宵节，又叫上元节、灯节。是夜，张灯结彩，猜灯谜，观焰火，吃元宵，赏月赋诗，相沿成习。隋、唐、宋以来，盛极一时。《隋书·音乐志》载："每当正月，万国来朝，留至十五日于端门外建国门内，绵亘八里，列为戏场"，参加歌舞得常达万人，自昏达旦，至晦面罢。林州民间，过罢年以后的节日中，正月士五是特别热闹的节日。人们过年的余兴未尽，又迎来了灯节。人们把正月十五当小年过，一是吃扁食，二是点灯盏。这天晚上吃罢饭后，各家各户开始点灯花。将预先用绵纸做成的直径二三厘米的数十个甚至上在个灯蓊，盛在碗里，倒入香油搅拌，用筷子夹出点燃，门礅上、石条上、平棚上、墙头上、水道眼儿、厨房、门旮旯、院落四周、中间、门里门外，到处都放着点燃的灯花，灯光如昼，清香扑鼻。地上灯花起舞，天上明月高照，群星闪烁，使人有一种子如入仙境之感。1950 年以后，随着群众文化水平的提高，民间开始耍灯笼，有转灯、龙灯、花环灯、跑马灯、沙灯、丰收灯，并且向神化偶像灯发展，奇巧百出，五彩缤纷。尤其是县城，文化馆组织的灯展更为精彩，观灯的人群水泄不通。

十五这一天的烟火也十份壮观。烟火由民间各区以一个大村为首筹办，十五前开"点老杆"。老杆上的各种做事，都用烟火表现。届时，远远近近男女老少，观者如集。老杆一点，两个多小时才能完结，上元这天，民间的各种文艺活动出串演比赛，热闹非凡。

四、 填仓增福

林州民间的填仓节有大小之别，市南乡村称正月十九日为小填仓节，二十四为大填仓节，过两个填仓节日。市北乡村只过二十四日的填仓节。是日，人们将年间香坛里的食物倒入粮仓，标示过年已经结束，粮食应该满仓。诸神也该退位。并做面条汤煮扁食，曰"金丝缠宝"以当的缠福。傍晚燃放鞭炮。此日过后，人们便开始远行，粮食可以外出。

五、 二月二龙抬头

林州十年九旱，水贵如油，历来对龙特别崇拜，村村建有龙王庙，祈求龙王降雨。民间有很多"龙"的传说：龙于头年的冬至蜇潭，来年的二月二抬头升空，开始它行云降雨的工作。"春雨贵似油"，人们希望龙多给下几场。敬龙活动久传不衰。

这天一早，人们做的头一桩事就是"龙抬头"。不管是集体的磨还是个人的磨，争先恐后地到石磨跟燃纸，上香祭供，并用磨塞子将石磨支起来，让龙抬头，因为两个磨眼之间有一条刻凿的龙，人们以磨为"青龙"。然后到池边、井边、河边投石，告知龙王，今天是二月二，赶紧抬头升天。晚上，大人挎篮子，里面盛满草木灰，先在墙跟撒一缕，再到打麦场的专访撒个很大的圆圈，象征风调雨顺，粮堆如山。

"二月二，喝龙茶，引的钱，往家爬"。这是民间的一种普遍信仰。

"二月二龙抬头，忤逆媳妇发了愁"。这是林州民间广为流传的一句俗语。传说民间有一农妇生了一个独生子叫李原，因生活所迫，李原经常外出，家中留下老母和其妻王小姐，每当李原外出回来后，其母都要向儿子哭诉媳妇不让吃饱的事情。二月二这天，李原责问其妻王小姐，王小姐却硬说婆母昧了良心说瞎话。为了取得丈夫的信任，她就端扁食喂狗充母食，中午将煮好的扁食，由李原在灶边看着，王小姐亲手送至。李原问其母是否吃饱了扁食，母说没有吃。李原很生气，王小姐却骂婆母昧良心，闹得李原黑白难分。此事龙王夺云中看得很清，一个响雷，将狗和王小姐劈死，扁食从狗肚里溢出来，李原才恍然大悟。这个故事告诫忤逆媳妇要孝敬老人，不敬老人，天理不容。这天，民间很少有婆媳闹气的现象。

六、 清明上坟

三月清明节这天，林州民间流行祭祖的活动。它既有怀念先人，勉励后代之意，也可借此大量植树造林。这天在坟头植树，让先祖功德荫庇后代，也有百年树人之意。

这一天，人们一早就要采柳枝，插至所有门上，孩子们还用柳条编成帽栲栳戴在头上。此俗从晋文公重耳祭介子推故事演化而来。原为清明的前一日，寒食节所做，后被并入清明节。除此之外，家家户户还要举行祭祖活动，县城以北由家中女人做点好汤，掂到坟上，倒在坟头，上香点纸。县南则禁止女人到坟上(如女人上坟，视其没有后代)，而先将白纸拿至六外剪成方块，曰"鬼单衣"(不准在家剪，以示阴阳有别)，然后由家长带领男后生去上坟。先将块状纸单压坟上(单压为单衣，双压为棉衣，每个坟上压的白代要象人形状)，然后上香点纸钱(木刻板印的钱)，叩拜后点鞭炮，还要用新土将坟墓重新护一遍。1950年以后，除上坟之俗沿习外，学校还组织学生到烈士陵墓、陵园凭吊先烈，进行革命传统教育。

七、 端午吃糖糕

端午，即农历五月初五日，林州民间称五月单五。"端""初"同义，"五""午"相通，按地支顺序推算，"五月"为"午月"，故"初五"作"端午"。民间传说此节与纪念屈原有关，但此节并非公元前278年农历五月初五屈原怀石自沉汩罗江而死才有之，而在这之前就有了。林州民间自古以来就有五月五采艾淋浴和服用之习，这和西汉戴德《大戴礼》："五月五日，蓄兰为淋浴"，屈原的楚词"俗兰汤兮芬华"与此是相吻合的。这说明端午节的一些活动，早在屈原投江以前已在民间进行。只是到了宋朝，朝廷追屈原为忠烈公，并把五月五日定为端午节，才晓喻全国纪念屈原。

林州民间，每逢此节有采艾之人俗。据说太阳出前的艾性凉，可以驱邪，太阳出后的艾性热，容易招邪，故天不明就要上山采艾，甚者有"赤肚采艾"的。采回来的艾先拿一束插在大门门首祈求驱灾避邪，剩余的艾人们将它拧成长辫子挂于屋檐下晒干，供日后作药用。可煎熬淋浴舒筋壮骨，也可煎熬服用祛风，还是山里人点燃熏杀蚊子的必备品。吃糖糕，改善生活是这天的生活习俗。

端午节，正当盛夏之初，虫害将兴，农忙季节将到。端五的风俗实与防病、治病、除虫害和讲卫生有关。采艾活动，就包含有直接同灾害、疾病作斗争的性质。这是劳动人民长期实践积累的丰富的经验。这些习俗虽然有的被宗教利用以愚弄人民，但不应和劳动人民的朴素、良好的愿望混为一谈。

八、六月六看谷秀

农历六月初六，古为"天祝节"。进入六月，天气返潮，食物易于发酵。民间开始用大麦造曲，以作醋、酱酵母。妇女们还特别注意翻箱晾晒衣物，以除潮气。六月初，正值谷子抽穗阶段，人们盼雨心切，习惯聚集地头观看长势，有"六月六，看谷秀"和"大旱不过六月六"之谚语。

六月正值酷暑天气，许多习俗都与消夏抗暑，卫生保健有关。

九、 七月七乞巧

林州民间认为七月七日夜是牛郎和织女相会的时间。牛郎“河鼓二"，俗称"牵牛星"，织女即"天孙"。传说二星羡慕人间生活，违背天规偷降人间配成姻眷并生下两个孩子。天廷得知，收回织女，牛郎担着两个孩子追赶织女，快赶上时，王母娘娘拔下头上金簪划了一条河，把他们夫妻2人隔在两岸。从此以后，夫妻两地分居，隔河相望，深情脉脉，无由以达。喜鹊同情他们，约定每年七月七，飞到银河上以身搭桥，让这对恩爱夫妻见上一面。每年的七月七易下濛濛细雨，人们说是牛郎织女相会时流的泪水。

这天夜里，姑娘们都愿向织女求教，请她到人间教自己做活儿。多是7个姑娘凑在一起，对上7种礼品，做7个大扁食，内包7种用夹竹桃叶剪成的"针、剪子、弹花锤、织布梭"等7种工具，口唱："年年有个七月七，织女姐姐俺给你送饭吃。教俺巧，做对花鞋送你老。教俺拙，用个红圪针扎你脚"。"7个针，7根线，7 个姑娘都教遍。打东墙，望西海，织女姐姐送巧来。"唱完紧闭双目，背过身去篮子里摸一个大扁食，谁吃的里面有那种针线工具，谁就是这样活儿未来的能手。在游戏中，她们得到了愉快，增强了信心。它和乞巧的习俗融合在一起，显示出林州妇女勤奋好学、热爱劳动、向往美好生活的乐观精神。1950年后，此俗消亡，变为妇女们抱着小孩，围坐在庭院中观看银河讲论天机。女知识分子有的诵起少游的词："纤云弄巧，飞星传恨，银河迢迢暗渡，金风玉露一相逢，便胜却人间无数。柔情似水，佳期如梦，仍顾雀桥归路!两情若是长久时，又岂在朝朝暮暮!"寄托情思。

从"牛女"神话演变而来的广大妇女乞巧习俗，表达了她们对织女不幸遭遇的同情，曲折地反映出旧社会妇女对封建礼教的抗争，此风久传不衰。

十、七月十五对响鞭

农历七月十五，林州民间说是"牲口节"。是日，有牲口的人家要做羊羔馍上供。此馍用白面做成羊羔形蒸熟，中午上供后食用，还要放鞭炮，庆贺六畜兴旺。这天停止使用牲口，并于晚上做一锅炒米汤给牲口喝。所谓"打一千，骂一万，七月十五吃顿炒米"即指此。

传说，明朝开国皇帝朱元璋小时，在财主家放牛，每天不叫吃饱。有年七月十四夜他和伙伴在山上杀了1头牛吃。为了应付财主，他把牛尾巴插进山缝，谎说牛钻山缝了。次日财主来山上一薅牛尾巴，真的"哞哞"地叫了几声。从此以后，每年七月十五，便成了牲口的"生日"。这天东姚、任村等乡还相继兴起了"点花山" 和"对鞭"活动。

每年七月初，牛倌们便要在山坡上用乱石垒成石窑，内装秸草，排成一溜。妇女们在家里要用白面做"枣花糕"，到七月十五上供。男青年用麻、桑皮、碎布条拧成鞭子，准备和外村对鞭。

七月十五的晚饭后，明月刚刚升起，牛倌们即登上山头点燃装好的秸草，和方八邻近村庄比谁的火苗高，燃的时间长。这时，方圆数十里的各个山头火花相映，形成"花山"。

山下的打粮场上，浩大的对鞭队伍(每人取一把做好的鞭子)众人喊："一--二，××家(村)，对对鞭!""叭!叭!"鞭声顿起。对方村庄听到呼喊自己村时，也要回喊对鞭，依此类推，村村相对。

七月十五夜，明月当空，花山辉映，鞭声清脆，人山人海，热闹异常。

七月为一年秋季节令之始，秋收在望。上述习俗反映了这个特征，秋耕时是牲口最劳累的时期，让牲品过节，实际上是人们事先把它调养好以准备秋耕;点花山预祝秋季丰收;对鞭是练习鞭技，准备秋耕鞭牛。

十一、八月十五庆月圆

农历八月十五为中秋节，此节两汉时已具雏形，其时在立秋日。至唐代，已出现登台观月、泛舟赏月、饮酒对月等活动。《开元遗事》载："中秋夕，上与贵妃临太液池望月。"北宋太宗年间，始定八月十五日为中秋节。明刘侗等所著《帝京景物略》载："八月十五日祭月，其祭果饼必圆……于月所出方向，月供而拜……女归宁，是日必返其夫家，曰：团圆节也"。

是夜，明月悬空，清辉洒地，秋高气爽，是一年中月亮最亮的夜晚。旧时林州民间这一夜，家家户户举行拜月、赏月活动。拜月时将事先准备好的大个儿苹果和圆月饼4个摆列到院中的供案上，面对明月上拜。举家老小围坐院中，观赏角盘似的明月，大人们从圆月中产生一种稳定、和谐、圆满、团聚的感觉。小孩儿边吃月饼边哼小曲："明奶奶，上锅台，请小姐，喝茶来……"老人们向儿孙讲说"嫦娥奔月""吴刚伐桂""玉免捣药"等神话故事。

中秋节是林州民间的一个重要的传统节日，至今有兴无衰。这个节日因建立在人们对自然美--"月"的审美心理基础上，超越了时代和地域，增加了无穷的活力。

十二、十月一儿祭祖先

十月一儿是林州民间一年中的第二次祭祀祖先活动。全市都有在这天上坟、扫墓的习俗。县南乡村的人们还要往坟上压纸，说是给祖先"换寒衣"，认为先人虽已亡故，但仍和生前一样，生活需依季节安排。

十三、冬至吃冻疙瘩

距今2700多年前的春秋时期，我国人民已经测出了冬至。古人对冬至的解释为：阴极之至，阳气始生，日短之至，日影长之至，故曰冬至。

古代我国对冬至节很重视，《汉书》载："冬至阳气起，君道长故贺。"人们认为过了冬至，白昼一天比一天要长，阳气升，是个吉日，因此值得恭贺一番。"冬至前后，君子安身静体，百官绝事，不听政，择吉辰而后省事。"林州民间是日家家户户吃扁食，有吃扁食能防冻耳朵之说。

冬至节后，严冬来临，旧时穷苦劳动人民时光更难熬了，一般殷实之家也很重视这个节令。冬至后农民非常重视"看雪"。"一九雪，九九皆有雪"。从农事讲，越冬作物极需冬雪保持地温、墒情。此时地里能大冻，二麦敛藏必固。如缺雪必致来岁多虫害。天气过暖。果木开花，就难望丰收。雪大就可以冻杀害虫，来年农业丰收有望。这是林州劳动人民千百年来的经验。