【原创 任我行】一直在外忙工作好久没有回过老家了，恰逢周末双休和媳妇驱车回老家看望奶奶。平日她一个人住在老院里，身体还算硬朗，能顾住自己的生活起居。走进奶奶家的小院，满院都散发着童年的记忆，印象最深的就是奶奶烙的手抓葱油饼，想想都流口水...
在农村做饭几乎都是烧火做饭，我的记忆中，小时候一到做饭点就会帮奶奶烧火。奶奶烙的手抓葱油饼别提有多香了，家里是用老式鏊子做的，锅底是凸的，现在很难再看到这种锅，俺家的鏊子至今还在用，你们家有没有这种锅?烙的饼很好吃的。
奶奶知道我们要回去，前一天晚上就把面发上了，因为老家冬天有些冷，面不容易发，所以得提前发。没到饭点，奶奶就开始下手和面了，生怕我们等不急，除了烙饼，手擀面也是一绝，在外面很难吃到这种美味。
面和好后，手握的干仗擀成圆形，擀的过程也是很辛苦的一道工序，奶奶今天80多了，手劲看着一点不减当年，但手上的皱纹诉说着时间的记忆，我们能做到的就是有空常回家看看。
擀成圆形后，抹油、放盐、散葱花，然后卷住，再用手揪成一块一块的面团，最后再用干仗擀成圆形，手抓饼就算弄好了。离美食又近了一步，下面就开始烧火烙饼了。
一提到烧火瞬间觉得自己穿越回了童年，使劲添柴生怕火小烙不熟，后来才明白，烙饼必须小火才能烙出好饼，鏊子上的油渍糊了厚厚一层，看来这个锅没少出力，见证了一家子人的成长，再过几年，都成古董了。
1，2，3...时间滴答滴答走着，10多分钟后，掀开锅盖散出了香气，还是原来的老味道，外脆内软，一个字“香”，看到这张饼，是不是要流口水了,一定也很想家乡的味道吧。
手抓饼，最后一步就是要用手抓一抓，把饼抓出层次感，就可以出锅了。
一定要晒一下俺家这个大碗，过去的粗瓷碗，家里最大的一个碗，听奶奶说都100多年了，看来家里的古董还不少，帮忙看看能值多少钱?
看孩子吃的多香啊!奶奶一共烙了十张饼，最后一张不剩，全让我们这些吃货消灭完了。不管我们离家有多远，只要回去想吃啥做啥，再麻烦再累，家里人都会心甘情愿的给我们做，为我们操劳，而我们平时对她们的关心做到了吗?
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