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林州:老夫妇一条龙红薯加工过粉 一天可达两三万斤

「原创」  发布日期:2017-10-23 10:38:30   来源:爱林州网   作者:付渊昊、李志亮   我有话说

河南老夫妇一条龙红薯加工过粉 一天可达两三万斤

又到一年红薯丰收时节,这不,在我们老家河南林州已经陆续开始刨红薯加工过粉,这对老夫妇从洗红薯、粉碎、出渣、静置、吊放、成粉的一条龙加工红薯在当地很受欢迎,已经排起长队每天可加工两三万斤红薯。(小付、李志亮)

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旁边堆放的排队的红薯,基本上一户农家有两千多斤红薯,这里堆放了三四家,后面还有人陆续在送过来。

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这两天才开始就接到的量比较大,早上六点就开始,一般中间稍作休息,昨天都加工到凌晨一点才结束。相比,以前过红薯粉需好几个大男人加工三四天时间,现在从红薯拉过来到成粉一天基本上就结束了。省时多了。此外以前手工过粉有时候粉出不完,现在这样操作更加合理化。

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这个加工最怕的就是有石头,石头比较硬卡住机器后,光修也需要好长时间,耽误工夫。

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老伴,专门负责登记农户所加工红薯的数量和斤数,一天下来好几户人家,达到两三万斤。

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加工过程需要六个过程,入笼清洗。老汉解释,我们这里都是用的活井水,水质在一定程度上决定红薯粉的质量。当然也有人是用红旗渠的渠水,水质稍微差点。

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传送。从入口放进去自动加水冲洗过后,通过传送带输送到下一个加工过程。

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出渣。也就是红薯粉碎的过程,现在正在出的紫红薯粉渣,一般紫薯的价格要比普通营养更高,价格也比较高。然后水管直接抽走红薯粉,渣出来可以供猪、鸭等家畜食用。

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静置。静置的时间和温度有关,一般需要十个小时,今日的温度比较高,八个小时就足够了,时间长了静置沉淀好的粉会发酸。

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吊放。最后一个工序,等待粉成块、晾干之后,可以做粉条、凉粉、皮渣等美食。对于红薯加工,你有何看法,欢迎到底部留言交流。

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