林州：老夫妇一条龙红薯加工过粉 一天可达两三万斤

又到一年红薯丰收时节，这不，在我们老家河南林州已经陆续开始刨红薯加工过粉，这对老夫妇从洗红薯、粉碎、出渣、静置、吊放、成粉的一条龙加工红薯在当地很受欢迎，已经排起长队每天可加工两三万斤红薯。(小付、李志亮)

旁边堆放的排队的红薯，基本上一户农家有两千多斤红薯，这里堆放了三四家，后面还有人陆续在送过来。

这两天才开始就接到的量比较大，早上六点就开始，一般中间稍作休息，昨天都加工到凌晨一点才结束。相比，以前过红薯粉需好几个大男人加工三四天时间，现在从红薯拉过来到成粉一天基本上就结束了。省时多了。此外以前手工过粉有时候粉出不完，现在这样操作更加合理化。

这个加工最怕的就是有石头，石头比较硬卡住机器后，光修也需要好长时间，耽误工夫。

老伴，专门负责登记农户所加工红薯的数量和斤数，一天下来好几户人家，达到两三万斤。

加工过程需要六个过程，入笼清洗。老汉解释，我们这里都是用的活井水，水质在一定程度上决定红薯粉的质量。当然也有人是用红旗渠的渠水，水质稍微差点。

传送。从入口放进去自动加水冲洗过后，通过传送带输送到下一个加工过程。

出渣。也就是红薯粉碎的过程，现在正在出的紫红薯粉渣，一般紫薯的价格要比普通营养更高，价格也比较高。然后水管直接抽走红薯粉，渣出来可以供猪、鸭等家畜食用。

静置。静置的时间和温度有关，一般需要十个小时，今日的温度比较高，八个小时就足够了，时间长了静置沉淀好的粉会发酸。

吊放。最后一个工序，等待粉成块、晾干之后，可以做粉条、凉粉、皮渣等美食。对于红薯加工，你有何看法，欢迎到底部留言交流。