近日，笔者应邀参加河南林州的一个本土乡俗文化活动，在活动现场路边支起的大锅饭确是一道永恒的风景线。(小付)
说起大锅饭，那可是本土的一道重要民俗，每逢过年过节家里、村里办红白喜事，都会集中到一起支起大锅饭，一起动手，一起共享这顿丰盛的大锅饭。
这不村里人五点多就起来准备，从拉大锅到碗具、从接电到烧火的炭火、从准备菜蔬到切菜、从开锅到炖菜，忙的不亦乐乎。
光是各种桶具和洗刷、盛菜用的不锈钢大盆就得拉两车，而且这种越多越方便。
现场看到光是菜刀就准备了十来把，旁边放的那个是洗刷用具丝瓜卵子。
由于大路边没有水，特调动运水车到这里洗刷用水，这不从车里抽出来的水准备洗菜用。
这边村里三五个大娘已经开始切菜准备，今天准备了600人的大锅饭，光是切菜准备就用了一个多小时。
这边三五个村里妇女开始洗碗筷，各自分工，忙不过来了村里其他人会主动搭把手。
接下来的就是重点，掌勺炒菜的大厨，别小看这个，可是需要一定的功底，一般情况下掌勺的大厨也就是这次做饭的厨师长，所有的准备都是围绕他进行的。
看着来参加活动的人吃过一碗又一碗的就知道这次的大锅饭如何，当然这里面其实更重要的是那份浓浓的乡情。
话说，你是有多久没有吃过大锅饭了，可曾想到它的味道?
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