安阳：查获1000公斤毒猪血 生产者被判有期徒刑一年

年关将近，又到了消费者集中购买年货的时节，但是请大家擦亮眼睛，千万别把“毒猪血”买回家。经河南省安阳市文峰区检察院提起公诉，近日，法院以生产、销售有毒、有害食品罪判处被告人樊某有期徒刑一年，并处罚金2万元。

 

假猪血含有大量致癌、中毒物质，严重危害人体健康。

自2015年10月以来，樊某在安阳市文峰区宝莲寺镇小营村经营猪血加工作坊。2016年10月28日，安阳市文峰区食品药品监督管理局及相关部门在联合执法检查中，从樊某经营的作坊内当场查出大量浸泡猪血溶液及成品猪血。执法人员当天共查获1000公斤成品猪血，另有3桶共计60公斤的甲醛溶液以及蓬灰、无水氯化钙等原料。经对成品猪血及甲醛溶液进行抽样检验，猪血中甲醛含量为40.66mg/kg，甲醛溶液浓度为0.1%。

经查，自2015年10月以来，樊某在其加工作坊内使用猪血、蓬灰、无水氯化钙等物品制成固体猪血，并将制作好的猪血放入甲醛溶液中浸泡，以去除猪血腥味，促进猪血凝固，延长制品保鲜期。

据原卫生部《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单》，甲醛可能添加到血豆腐、海参、鱿鱼等产品中。甲醛有致畸、致癌作用，食入含甲醛的食品会有中毒反应，损伤肝、肾功能，长期低剂量接触甲醛，可导致女性月经紊乱、孕妇流产。

 

法院认为，被告人樊某在生产销售的食品中掺入有毒有害的非食品原料，其行为已构成生产、销售有毒、有害食品罪，检察机关指控罪名成立。鉴于案发后樊某主动到公安机关投案，归案后如实供述犯罪事实，具有自首情节，依法予以从轻处罚，遂作出上述判决。

据办案检察官介绍，经甲醛“美化”过的猪血闻起来几无腥味，血豆腐表面光滑细嫩，卖相极好，放置数天也不会腐败变质。在此，提醒广大消费者不要“看颜值买菜”，为吃得安全健康，请尽量选择正规卖场和有品牌保证的生鲜食材。

鉴别真假猪血的几个方法：

新鲜猪血含有大量氧气，加工而成的猪血块会有很多气孔，并且颜色暗红，有腥味;而假猪血由于用了大量添加剂、色素，颜色鲜红，基本看不到气泡，表面光滑细腻，煮熟后便面呈土绿色，而内部暗红，颜色区别明显，并且会伴有臭味。

大家如果喜欢吃猪血，那么在市场上购买猪血的时候一定要仔细辨别，看闻摸的方法全部用上，避免买到假猪血。

来源：食品资讯中心