林州：心里最馋老家的柿谷卵

柿谷卵

我爱吃老家的柿谷卵，即柿饼。它是太行山麓红旗渠畔天然野生柿果，经农家巧妇采用传统手工工艺制成。无污染、无添加剂，营养丰富、口味甘甜，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、钙、磷、铁、各种维生素及微量元素，并且治疗咽喉干疼、口舌生疮、肺热等多种疾病。虽已离家几年，但每到年前总会想起家乡特产柿谷卵的美味，嘴里止不住直流口水，心里那个馋啊——嗨、真是没法说......

“电话。”老伴喊。多亏大姑娘家住林州市，一个电话就寄过来了，这不快件到楼下了。我急事慌忙下楼，哦、一大箱子足有二三十斤。此时已等不到拿回家，当即拆开了箱子。白爽爽的霜花，诱人的蜜甜，忍不住抓了一把就吃，惹得旁边取快件的邻居都笑了。说 ：“吃的啥，恁好。”我说：“老家的柿谷卵，来,都尝尝。”于是，这一把那一把吃得津津有味，个个赞叹不已！

取回家，老伴给上下邻居送了点，装了一兜准备送给亲家，又装了一兜放了起来作长期零食用。剩下的切成了碎块，煮了些红小豆，然后合到一块拌匀。活好面后擀成面片，包起了柿饼小豆馅包子。包子一上笼，老伴就给儿子、儿媳打电话，晚上回来吃老家的柿饼小豆馅包子。我看了看表四点多，抓紧上幼儿园接回了孙子。

柿谷卵传说

晚上，一家人围着饭桌，吃着包子、喝着小米粥、配着老伴自制的红萝卜缨老酸菜，哎呀，真开口味。看着他们吃的那热火劲，我情不自禁地哼起了在林州民间流传的一段顺口溜：“有为王我坐上了金銮殿，山珍那个海味都尝遍。要问美食哪里好？最数林州柿谷卵。”接着在大家的要求下，我给他们讲起了这段顺口溜的故事......

传说公元25年前，王莽篡权、追杀刘秀，从长安经山西长治一路奔向林州。正值腊月，天气寒冷、食不饱腹，跑得人困马乏。走进大山深处后，藏于一农户，由于连日奔波，刘秀口舌生疮、眼鼻冒火、肺部隐疼、卧床不起。农家老婆婆拿出精制的柿谷卵与他吃，几日后病愈，刘秀感激不尽，拜谢直奔南阳而去。后来刘秀夺得天下，做了皇帝，荣华富贵享不尽，山珍海味吃腻烦。忽一日，想起了在林州农家吃的柿谷卵，于是派人赶往林州取之。取回后召集群臣共享。食后众臣大赞，刘秀甚喜，笑开金口大喊：“真乃御饼也!”喊罢手舞足蹈，翩翩高歌：“有为王我......” 

怀旧美味

自此，林州柿谷卵以它独特的药用价值和诱人的美味享誉神州，纯绿色的生长生产环境和传统的制作工艺源远流长。如今甜如蜜桔、润肺爽口的林州农家柿谷卵，随着旅游业的发展与红旗渠畔的青山绿水一起走向世界。

讲到此，我不啧不啧了嘴，晃了晃脑袋，心里喜滋滋的，感到无比的骄傲和自豪。老伴伸手指着我：“瞧你爹跩嘞，瞧你爹跩嘞。”

“嘿、嘿，我就跩，谁不跩谁甭吃。”我说。儿子媳妇高兴地说：“老家的柿谷卵真好吃。”“哼、哼，是俺老家的柿谷卵。”小孙子左手拿着柿饼小豆馅包子，右手啪—啪—拍着桌子抢白：“就是俺老家的柿谷卵。爷爷说了：东西南北走天涯，劳动催开处处花。朋友问询来哪里？红旗渠畔俺的家。”这是我写的一首诗，教给孙子的，他天天挂在了嘴上。全家人都乐了，一边吃着一边笑着。

我好激动啊，老家的柿谷卵不但给全家人带来了口福，也带来了快乐和幸福。