舌尖上的林州——天上人间的小米稠饭

灾荒年，林州民谚中有句话叫“三米顾一荒”，说明小米不仅养人，还能救命。我的父亲当年就是被半碗小米救活性命的，故而父亲喜欢小米，带动了我们也一起喜欢，我觉得这不仅是一种传承，更是一种潜移默化的熏陶，使你不得不爱小米。

爱小米，你就要会做小米，把生米给煮成熟饭。上次在红旗渠青年洞边一家规模很大的饭店吃饭，席间，朋友点了林州特色的小米稠饭，端上来后大家大失所望，后悔的把牙咬下来咽到了肚子里去。但是今天我要给大家推荐天上人间的小米稠饭。

天上人间不是北京的天上人间，而是林州黄华上脚下的天上人间农家院。这小院的具体位置在黄华村的上方，过了富桂农庄，再往前走，就在那个水电站高高的石头台阶边。

 天上人间的小米稠饭是林州传统做法上的更新，怎么说？传统的小米稠饭不放鸡肉，这里的放了。其他的都差不多，红萝卜，白萝卜，红薯粉条，白菜叶，这样的稠饭叫“麦秸泥”，小时候爷爷常挂在嘴边的，今天品尝，果然地道，想了解林州，漫步建议从小米稠饭始。