林州：村民早熟品种红薯大丰收，脸上漏出收获的喜悦

今年雨水丰盈，红薯长势喜人。8月18日下午，笔者来到了位于河南省林州市姚村镇南牛村西的红薯收获现场。看到大量红薯成熟，村民脸上漏出收获的喜悦。

现场，大爷大娘们分工协作，忙得不亦乐乎，从装袋到装车，井然有序。

“这几天收获红薯自己劳动力不足，从周边几个村找来村民和贫困户都来参加劳动，及时给大家清算工资从不脱欠，大家热情都很高。”该户主说道。

来自周边村庄的南牛村的大娘说：“这样劳动每天能挣40元，也不累，重要的是看着今年丰收了，打内心是高兴的。”

据农场负责人段海青介绍：“今年红薯长势非常好，保守估计亩产在5000斤以上。现在一些早熟品种提前上市，每斤可以卖到1.5元，亩效益在7500元左右。而红薯大量上市后，按照去年的参考价格每斤0.5元，亩效益2500元。早上市两个月的红薯亩效益整整提高了5000元”。

据了解，这里是该镇上的红薯示范基地，随着2017年林州市农业产业结构调整，也由去年的200亩增加到了今年的400余亩。

红薯，又称甘红薯、番薯，是不可多得的营养丰富的食物。红薯全身都是宝，叶子可以拌凉菜，红薯可以蒸、煮、烤，也可以深加工成粉面、粉条、粉皮、红薯面，制作薯片、薯条等。