林州：桃花嫂子面飘香大峡谷

□记者 刘剑昆

“和面时不能加水太多，要一点一点加水，再搅拌一下，感觉面的软硬;擀面时要抓好擀面杖，面片要左右勤换……”8月23日上午，在林州太行大峡谷的桃花谷景区，“桃花嫂子”申兰英正在教几位游客和面、擀面条。

当天，有3家旅行社在申兰英的桃花嫂子面馆订了15桌饭。游客赶到她的面馆后，看到申兰英同员工正在擀面条，还特别提出要品尝“桃花嫂子” 手擀面，更有游客想亲自动手学一学擀面条。这对申兰英来说已经是常事了，何况让游客体验是石板岩镇“农家乐”旅游协会一直倡导的旅游服务项目，她很乐意手把手教游客和面、擀面条。游客纷纷过来看热闹，当体验的游客把或薄或厚、或宽或窄的手擀面掂起来展示的时候，申兰英与他们一起开心地笑了。

教罢擀面条，申兰英就张罗着为游客上菜。吃面条的时候，申兰英还给大家上了一份特殊的调料。“这叫韭花泥，这一段时间山上的山韭菜正开花，我们采了一些，捣成泥，当调料拌面条很好吃。”大家纷纷品尝，赞声一片。

“暑假期间人很多，我们一天的营业收入会有八九千元。桃花洞景区的‘农家乐’旅馆每到周末都是客满，谁家都忙得不亦乐乎。”谈起经营情况，申兰英告诉记者。

申兰英说：“面馆生意能这么火，得益于好多热心人的支持。媒体对我进行了多次报道，让我的面馆有了知名度。林州市工商局帮助我向国家工商总局申请‘桃花嫂子’注册商标。今后，我一定要把面馆做得更好。”