每年的毕业季即是大学生的“失业季”，走出大学校园的莘莘学子面临着社会这个大熔炉，在进行“再次择业”的时候，许多人都陷入了迷茫，不知道该何去何从。而 2009年毕业的赵威在校期间就打定了毕业后自己创业的主意，在创办自己的第一家威之雪休闲餐饮店时就规划好了今后的发展道路。近日，记者在赵威新规划的店里见到了他，听他讲述了他的创业路。
选定创业方向
赵威2006年考入商丘职业技术学院学习建筑专业，在校期间就展露了各种组织创新才能，不仅积极参加学校社团活动，而且带领所在的社团屡获校级和省级大奖。在校期间，赵威经常利用暑期在青岛实习，不仅让他赚取了一部分生活费，也让他接触到很多新鲜事物，为以后的创业奠定基础。也就是在实习期间，赵威萌生了创业的念头，但当时并没有确定创业方向。2009年毕业前夕，赵威独自一人先后到青岛、武汉、石家庄、郑州等地进行考察、学习，并最终确定了自己的创业方向——休闲餐饮业。
“那时韩式烤肉刚刚兴起，本来是想开一家加盟店，但总费用需要26万，父母当时都处于下岗状态，家里经济状况不允许。”赵威说。2009年4月，赵威在红旗渠广场东侧盘下了一个只有36平方米的小店，先后投入11万元完成装修、进货。回忆当初的创业，赵威告诉记者，因为资金不够，他四处向朋友借钱，很多人都以为他陷入了传销组织，还一直想把他拉出来。2009年6月28日，赵威开创的第一家店正式开业，主要经营冰淇淋、饮品和一些甜点。
几经波折终不放弃
店开起来了，然而创业路并不是一帆风顺的，当时我市有8家类似的店，如果做不出自己的特色就只能坐以待毙。当时，店里常常入不敷出，而这并不是最令他头痛的，最受打击的是自己做出来的东西不被人理解、接受。但他没有放弃，更没有气馁，没有破罐子破摔。原料一如既往用最好的，只是他开始对饮品的基础配方进行调试，又一改原始对奶茶进行冲泡的方式，变成小火慢煮，煮出的奶茶口感细滑，醇香可口。赵威在店里还新上了单锅小火锅，这在当时如此小规模的店里还是头一家。在赵威的精心努力下，顾客越来越多，30多平方米的小店已经容纳不了越来越多的顾客。之后，他又在市二中对面开了自己的第二家店，但由于当时那里还未被开发，人流量稀少，这家店又让他赔了7万余元，家人都劝他放弃，而不服输的精神让赵威再次坚持了下来。2012年，赵威又在红旗渠广场北侧盘下了一家100平方米的店面与东侧的店共同营业，并于当年对自己的威之雪品牌进行了商标注册。2014年由于拆迁原因东侧的店停止营业。
规模越做越大
在对威之雪品牌进行注册后，经常有人找他希望进行加盟，赵威都一一谢绝了，因为他觉得自己的店还没有发展到可以加盟的程度，他有自己的打算。又经过6年的摸爬滚打，赵威于今年年初，盘下了人民广场西南角一个总建筑面积600平方米的两层楼店面。这次，赵威对店面进行了全面升级，先后投资40余万元进行了精装修。
记者跟随赵威走进他的新店，整个店给人一种优雅浪漫宁静的感觉，幽暗的灯光，别致的吊扇，吧台式的操作间。赵威说，店里的整个设计和所有的东西都是他精心挑选的，虽然整个过程很琐碎很疲惫，但能够带给消费者不一样的感觉，再疲惫也值得。他还新添置了意大利原装进口咖啡机，从韩国进口了各种饮品原料，从日本进口了小型咖啡机，消费者可以自己动手现磨咖啡。店里还增加了牛排、米饭套餐等中西式主餐，满足消费者的不同需求，扩大了消费人群。整个店面，从环境到饮食都提升了一个档次。赵威告诉记者，他就是希望用一种别致的方式把普通的生活方式展现出来，让大众消费者用低价位享受一种高品质的生活。
在店里悬挂的两台电视机画面上，不停地播放着林州的风景。“我喜欢航拍，经常出去拍一些林州的景色，我希望将这些美景展现给消费者，让他们从不一样的视角看到自己家乡独特的美景。”赵威说，他计划先把这个店面做成一个标准店，并建立完善的产供销体系，等一切成熟之后再发展加盟店。7月28日，坐落于人民广场西南角的威之雪休闲餐饮店已经开始试营业。试营业期间，消费者好评不断，低价位享受高品位，赵威的创业路越走越宽，越走越稳。
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