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林州又是一年香椿到来时

  发布日期:2015-04-08 21:05:36   来源:安阳网   我有话说

“雨前椿芽嫩如丝”。谷雨未到,林州市东姚镇齐家村漫山遍野的香椿树已相继吐出了紫红色嫩芽。4月6日,村民齐金海打来电话报喜称,香椿芽已有10厘米长,尽管卖到60元一公斤,清明小长假期间,仍有不少游客慕名进山购买。

隐隐几声春雷过后,绵绵春雨不仅染绿了青山,也惊醒了石缝里的椿芽,大自然的神奇让人为之叹服。半个多月前,我们冒雨进山采访,车在盘山路上转了20多个弯,才来到这座藏在山窝里的小山村。田地里、沟岸旁、山上崖下、房前屋后,到处是高高低低的香椿树,最大的一棵一人合抱不住,茂盛时冠如华盖。村党支部委员齐水山告诉我们,村里在户人口有200余人,只有不到50人常住,大部分是留守老人。除了荒山、荒坡上的香椿树,80%以上耕地都种香椿树。

采访之前,我们就听说齐家村的香椿成熟早,香味浓郁,但是把这里的香椿树移植到其他地方,长出来的香椿反而失去了独特的香味儿,这是为何?在村委会门前,几个唠嗑的老人争着为我们揭秘。原来,齐家村位于安阳、鹤壁、林州三地交界处,四面高山环绕,除了干燥的黄土地,还有肥沃的红土和黑土,独特的土质造就了齐家香椿独特的香味儿。因此,齐家香椿被誉为“树上人参”。“齐家村的香椿还有许多奇特之处。走,咱们一起去瞧瞧。”说话间,我们跟随齐水山来到村后的山坡上,果不其然,与人工栽培的香椿树单棵生长、栽在田地和大棚不同,齐家村的香椿树大都长在石板或石缝里,根系发达,树枝像一根根纤细的手指,呈放射状生长。“有点土,下点雨,就能长大。”齐水山的话是对香椿树旺盛生命力的最好注解。

齐家村的香椿历史悠久,相传早在明朝万历年间就是皇家贡品。清朝乾隆皇帝下江南时,齐家村的香椿也曾被御封过。尽管没有文字记载,但在村里一座叫三教堂的庙里,清朝康熙、乾隆、道光、光绪年间修建的4块石碑上,斑驳的文字记录了重修三教堂的经过,也印证了这座小山村颇有历史。

在齐家村,房前屋后都堆满了长长短短的香椿干枝,被村民当作柴烧。20年前,为了采摘方便,齐水山带头对香椿树实行了剪枝矮化管理,没想到矮化后的香椿不但采摘方便,芽量也增加了,产量至少提高了1.5倍。采访中,村民齐金海给我们算了一笔账:加上荒坡上的树,他家种了大约10亩香椿树,一亩地平均种200棵树,每年产出500多公斤,去年卖香椿挣了1.2万元。像齐金海家一样,每年谷雨前后,满村香椿飘香,在外务工的年轻人都回家帮父母采摘香椿,一季最少挣1万元。这些年,齐家村大力发展香椿产业,村里还建起了香椿千亩方示范园,香椿产业正逐步发展成该村的支柱产业。

在椿芽最嫩时,村民是舍不得吃的。只有等客商和游客进山采购后,村民才把卖剩下的香椿用盐密封在罐子里,在没有鲜香椿的日子里,用来招待远方的亲戚和城里的客人。由于香椿保鲜期短,不耐储存,对齐家村的村民来说,壮大香椿产业,搞好香椿深加工,延长香椿产业链正成为一个亟待解决的问题。

记者手记:漫山遍野的香椿熏醉了游人,熏香了山村,也熏鼓了村民的腰包。采访结束时,齐金海递来一张纸片,上边印着销售香椿的联系电话:13460961046。现如今,越来越多的村民已不满足坐等客商上门收购。对他们来说,让昔日的皇家贡品走出深山,摆上普通百姓的餐桌,是齐家村人最大的心愿。



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