林州：端午节一道特色的习俗美食——吃菜角、炸糖糕

每到端午节，在我们老家有一道习俗特别吸引人，尤其是勾起我们老家的记忆——那就是吃菜角、炸糖糕。(小付)

这次回老家之余，再次品尝到妈妈亲手做的味道，别提多美味了!

自己家种的小葱，天然无公害的绿色食品。

切碎做食材，可添加特殊色味。

妈妈今日早上五点多就开始着手准备，尤其是不得不说的烫面(用开水烫开的面)，在加上馅的材料，忙活了一大早!

炸菜角和炸糖糕当然也是我们河南的一道特色美食，原料主要有红薯粉丝、鸡蛋、韭菜、西葫芦、虾米、汤面、红糖等。

准备好馅之后，开始包了，由于烫面比较黏，有时候在加点油更省事。

以烫面小剂子擀成面皮，包入满满馅料成半月状。

然后放到锅盖子上，包的差不多了开始起火。

等锅内油7成热时放入菜角，中火炸制，浮起后小火续炸约3分钟，之后大火逼油，捞出沥油即可。

最后，外焦里嫩、香脆可口的菜角就出炉，配上啤酒在加点汤，妈妈的味道，家的味道，幸福的味道顿时感觉这个世界都变了，最后祝大家端午安康。